Aprende a identificar, avaliar e controlar os riscos associados à água, ao ar comprimido, ao vapor e à energia, assegurando a segurança alimentar e o cumprimento dos requisitos aplicáveis.
Formação ao vivo com profissionais de qualidade, manutenção e produção — foco na operação real e na preparação para auditorias.
Precisas de perceber quais utilidades podem representar um risco real para o produto — da água ao ar comprimido, vapor e energia.
Queres aprender a avaliar perigos e definir controlos proporcionais ao risco, sem criar sistemas difíceis de aplicar no dia a dia.
Tens dúvidas sobre o que monitorizar, com que frequência e que evidências manter para demonstrar controlo.
Queres preparar a organização para auditorias, requisitos normativos e situações de desvio, com critérios mais claros e decisões mais seguras.
…esta formação traduz a gestão de utilidades num plano prático — com critérios claros para a operação e para a auditoria.
Uma abordagem prática para gerir utilidades críticas com critérios claros, reduzir riscos e demonstrar conformidade no dia a dia.
Identificar perigos com critério — avaliação de risco simplificada e útil para a operação real.
Medidas de controlo eficazes — controlos práticos para reduzir falhas e desvios no terreno.
Monitorização no dia a dia — acompanhar pontos críticos de forma objectiva e sustentável.
Confiança em auditorias — evidências melhor preparadas para inspecções e verificações.
Uma formação focada na identificação, avaliação e controlo das utilidades com impacto na segurança alimentar.
Contexto regulamentar, responsabilidades e ligação às normas de certificação aplicáveis à gestão de utilidades.
Caracterização das utilidades críticas, pontos de contacto com o produto e requisitos de desenho e manutenção.
Metodologia prática para identificar perigos, avaliar riscos e priorizar controlos proporcionais à operação.
Planos de monitorização, evidências, resposta a desvios e preparação para auditorias e inspecções.
Sais com critérios claros para avaliar riscos, definir monitorização e demonstrar conformidade — sem sistemas que a equipa não consegue manter.
"Água, ar, vapor e energia só são seguros quando há critério, monitorização e evidências."
Participa em direto, coloca questões durante a sessão e leva para a operação critérios práticos sobre água, ar comprimido, vapor e energia. A gravação fica disponível por 1 ano para reveres quando precisares.
Com mais de 23 anos de experiência no sector, acompanho diariamente os desafios reais da gestão de utilidades em organizações do setor alimentar. O meu objectivo é ajudar-te a identificar as utilidades críticas, avaliar os riscos associados e estruturar controlos, monitorização e registos que façam sentido na tua operação.
"Estou extremamente satisfeita e recomendo vivamente este curso a todos os profissionais da área ou estudantes."
Diana Hernández
"O curso está muito bem elaborado e organizado, toda a informação dada já foi utilizada no meu dia a dia."
Diana Patrício
"A Catarina é incansável e ajuda imenso. Os conteúdos são super claros e explicativos, e conseguimos estar um passo à frente."
Mariana Costa
Transacção protegida com encriptação de dados.
Participas em direto a 8 de setembro. A gravação fica disponível por 1 ano para reveres quando precisares.
Podes mudar de ideias até 15 dias após a compra. Reembolso total, sem questões.
Tira dúvidas por email, redes sociais ou no canal de questões da comunidade.
A formação decorre ao vivo a 8 de setembro, das 14h30 às 17h30. A gravação fica disponível por 1 ano para quem não puder assistir em direto ou quiser rever o conteúdo.
Sim. Se precisares de apoio ou de uma opção de pagamento que não esteja disponível — por exemplo, pagar a prestações, dividir entre cartão de crédito e transferência bancária, ou pedir duas facturas separadas — contacta-nos e encontramos a melhor solução.
Estou sempre disponível para responder a perguntas por email ou redes sociais. O mais eficiente é colocares as tuas dúvidas no canal "questões" da comunidade, onde todos os participantes podem acompanhar e beneficiar das respostas.
Sim, será emitido um certificado de conclusão personalizado a cada estudante que concluir o curso.
Em 3 horas ao vivo, critérios práticos para água, ar comprimido, vapor e energia — e um plano concreto para a próxima auditoria.
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