Formação aprofundada sobre as principais normas de segurança alimentar, com abordagem integrada e comparativa, facilitando a sua aplicação prática.
Formação gravada a partir de uma sessão real da Comunidade Quala com profissionais de qualidade e segurança alimentar.
Precisas de compreender os referenciais normativos de segurança alimentar sem te perderes em detalhes isolados.
Queres identificar requisitos comuns entre normas e evitar trabalho duplicado.
Precisas de integrar sistemas de gestão quando há mais do que um referencial em jogo.
Queres preparar auditorias com evidências claras e coerentes entre requisitos.
…esta formação dá-te a base comparativa para aplicar as normas com mais clareza e menos retrabalho.
Quatro objectivos práticos para saíres da formação pronta a aplicar.
Compreender os referenciais normativos — o enquadramento e a lógica de cada norma.
Identificar requisitos comuns — o núcleo partilhado entre referenciais.
Integrar sistemas de gestão — como alinhar requisitos sem duplicar documentação.
Preparar auditorias — evidências, acções corretivas e melhoria contínua.
Conteúdos programáticos estruturados do enquadramento normativo à auditoria e melhoria.
Principais referenciais. Estrutura das normas.
Gestão de topo. Sistema HACCP. Recursos e infraestrutura.
Higiene. Controlo de pragas. Manutenção.
Gestão documental. Rastreabilidade. Gestão de NC.
Auditorias internas. Acções corretivas. Melhoria contínua.
Sais com uma leitura integrada dos requisitos — pronta a usar no dia a dia e em auditoria.
"A visão integrada reduz complexidade — e torna a auditoria mais previsível."
Esta formação resulta de uma sessão ao vivo da Comunidade Quala. Foram trabalhados o enquadramento normativo, requisitos fundamentais (incluindo HACCP), pré-requisitos, processos de suporte e auditorias — com abordagem integrada e comparativa entre referenciais.
Com mais de 20 anos de experiência em qualidade e segurança alimentar e milhares de horas de auditoria e formação, ajudo profissionais a ler normas com sentido prático — para decidir, implementar e auditar sem ruído desnecessário.
Transacção protegida com encriptação de dados.
A formação fica gravada. Podes rever todas as aulas e colocar questões depois.
Podes mudar de ideias até 15 dias após a compra. Reembolso total, sem questões.
Tira dúvidas por email, redes sociais ou no canal de questões da comunidade.
A formação está disponível em formato gravado. As sessões foram gravadas ao vivo e ficam acessíveis numa plataforma própria durante 1 ano. Se quiseres a próxima turma ao vivo, podes entrar na lista de espera no checkout (sinal de 50%).
Enquadramento normativo, requisitos fundamentais (incluindo HACCP), pré-requisitos operacionais, processos de suporte (documentação, rastreabilidade, NC) e auditorias e melhoria.
Não. A formação serve tanto quem está a aprofundar referenciais como quem quer uma visão integrada para aplicar e auditar com mais clareza.
Sim. Além do pronto pagamento (177€) e das prestações (7×27€), se precisares de outra solução — transferência, divisão de facturas, etc. — contacta-nos e encontramos a melhor opção.
Sim, será emitido um certificado de conclusão personalizado a cada participante que concluir a formação.
16 horas gravadas com Catarina Quina Ribeiro — disponível agora, ao teu ritmo.
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